Меню Закрыть

Селедка в банке 🐟 🐟 🐟

Вот он рецепт, который по своей простоте под силу самой неумелой неумехе.
Собственно кроме селедки нам потребуется трехлитровая банка, хотя чего это я ставлю какие-то условия где вам солить свою рыбку, пускай это будет хоть тазик, хоть кастрюля. Просто мне банка удобнее, да еще рецепт так называется «селедка в банке», помните?
Итак, первое — покупаем свежую селедку, ну или свежемороженую, что абсолютно не принципиально, главное, чтобы она вам однозначно нравилась по внешнему виду
Второе — приносим ее домой, нежно промываем под проточной водой и закидываем в банку с головой, хвостом и прочими частями рыбьего тела. То есть целую. Да, в нашу трехлитровку может поместиться от трех до пяти рыбок.
И заливаем холодным рассолом который мы уже исхитрились сварить. Количество рассчитано именно на нашу банку.
Для рассола нам понадобится

  • 2 литра воды
  • 6 столовых ложек соли
  • 2 столовые ложки сахара
  • перец горошком и лавровый лист.
    Довести до кипения и остудить.
    Закрываем крышкой и убираем в холодильник. Через три дня у нас готова нежная малосольная селедочка. Чем больше она лежит в рассоле, тем более становится похожа на рыбку настоящего бочкового посола. Для шубы и прочих салатов лучше не найти!

Скумбрия в банке в духовке
Быстро, Просто и Восхитительно Вкусно!
Ингредиенты:

  1. 2 среднего размера тушки скумбрии (для литровой банки),
  2. 1 морковка,
  3. 1 луковица,
  4. 2-3 столовые ложки растительного масла,
  5. 4-5 горошины перца душистого,
  6. 2-3 лавровых листика,
  7. соль.
    Приготовление:
    Подготовьте рыбку. Замороженная должна оттаять естественным способом, не следует ускорять процесс с помощью микроволновки.
    Удалите головы, хвосты, внутренности и плавники. Порежьте на кусочки.
    Натрите на терке морковь и порежьте кубиками лук.
    Возьмите обычную стеклянную литровую банку и выложите в нее слоями: рыбу, овощи и специи. Не забудьте немного присолить. Полейте сверху подсолнечным маслом.
    Накройте горлышко банки фольгой.
    Поставьте в холодную (это обязательное условие!) духовку. Запекайте на среднем огне около 40 минут. Выньте, охладите. Выложите на тарелку и угощайтесь. К такой рыбке можно подать любой гарнир по вкусу: пюре, кашу, макароны.
    Мы приготовили запеченную скумбрию в банке в духовке. Этот способ является очень простым даже для холостяка и начинающей хозяйки. Вместо обычной банки можно использовать керамический горшок для запекания.
    Скумбрия в банке получается очень сочной, ведь она тушится в собственном соку и с овощами. А еще этот рецепт очень прост и оставит вам много свободного времени!
    Приятного аппетита!

Похожие материалы